רבה של העיר הרב שלמה חיים דיסקין שליט”א, סופד לגיא לוי ז”ל, מבעלי מסעדת גרג, שנפטר ביום שישי. בשיחה עם אתר 954, אומר הרב דיסקין כי גיא נלחם על הכשרות וזה היה דבר שחשוב לו מאוד כבר לפני הרבה שנים.
הרב דיסקין סיפר כי הכל החל כאשר גיסו שהינו חסיד חב”ד הגיע אליו לבקר אותו וישב במסעדה ולא אכל. גיא התקשר אליי ושאל למה גיסו לא יכול לאכול. אני עניתי לו והסברתי לו לגבי ההשגחה ואמרתי לו: “אם אתה רוצה שגיסך יוכל לאכול, אני אסדר לך שעוד רבים יוכלו לאכול אצלך. גיא באותו רגע החליט שהוא הולך על זה והוא הפך את כל המוצרים שלו ובאותה שמר על רמה גבוהה של המסעדה”.
הוא תמיד אמר לי “אני רוצה שכולם יוכלו לאכול אצלי, ובידיעה הייתה לו נחת כשהוא ראה חרדים שמגיעים אליו למסעדה לאכול”.
אנחנו עבדנו למעלה מעשור יחד ואני זוכר שבאחד הימים פנו אליי מההנהלה הראשית של גרג ואמרו לי שהוא לא מחליף את התפריט, על אף שהם נוהגים שהסניפים שלהם מחליפים כל חצי שנה שאלתי אותם מה היחס של הסניף שלו אל מול האחרים, והם הודו שהוא אחד החזקים. אז אמרתי להם, האוכלוסייה שמגיעה אליו, זו אוכלוסייה שרוצה מהדרין, היא מגיעה מכל הצפון ומכל החוגים החרדים, אז מה איכפת לכם? היה חשוב לו שכולם יוכלו לאכול אצלו.
בנושא הכשרות מספר הרב דיסקין לאתר 954 כי כל מה שאמר לגיא הוא קיבל. אם היה צריך לתקן משהו, הוא מיד עשה זאת. כך למשל מספר הרב דיסקין כי באחרונה היה צורך להכניס שני משגיחים למסעדה. האחד שיהיה אחראי על שטיפת היקר ושני לפיקוח על יתר המוצרים. גיא עשה זאת ולמעשה כל מה שהיה צריך הוא הסכים.
הרב דיסקין גם מספר על גיא שהלקוחות לא הכירו. “הוא היה מניח בכל יום תפילין רשי ור”ת. חמיו הוא חסיד חב”ד ר’ יגאל סטיל שגר בפלורידה וגיא הרגיש עצמו כחבדניק. הוא אמר אני חבדניק במאה אחוז, על אף שהיה ללא כיפה”.
